Hasen-Brau пивоварна е един от най-старите пивоварни в Аугсбург, с корени датиращи от 1464 г. През ранното Средновековие (по време, когато Мюнхен дори не е бил основан), пивоварите от Аугсбург са били горди с тяхното производство и са имали отлични перспективи за бъдещето. Всеки, който е искал да започне да вари бира в Аугсбург е бил длъжен да се съобрази с правилата, що се отнася до съставки. Според наредбите на Аугсбург, които са били приети още през 1156 (т.е. 360 години преди издаването на Баварския закон за чистота), бирите в Аугсбург могат да бъдат направени само от вода, малц и хмел. По този начин тези регламенти са първите правила в историята на немската бира.